Over dit boek
De aanleiding: mijn eigen buikklachten
Vijfentwintig jaar geleden was ik op zoek naar dit boek omdat ik flinke buikklachten had. Maar een boek
met informatie over mijn aandoening was er niet. In mijn zoektocht naar genezing belandde ik uiteindelijk
bij een Maag-Darm-Leverarts. Hij zag dat het niet goed met mij ging, maar kon (gelukkig) geen ziekten
vinden. Zijn advies was een goede diëtist te zoeken. Grappig! Want ik was zelf een ervaren diëtist. Toch
bleek de theorie die ik tijdens de opleiding Voeding en Diëtetiek had opgedaan dik onvoldoende voor het
maken van een goed voedingsplan bij buikklachten.
Dit lukte wel na het afronden van de aanvullende opleidingen Orthomoleculaire geneeskunde, Natuurvoeding
en Darmtherapeut. Niet alleen mijn eigen buikklachten werden goed hanteerbaar, ik heb ook talloze
cliënten uit mijn praktijk kunnen helpen. Graag wil ik mijn opgedane kennis en werkervaring in dit boek
delen met mensen die buikklachten hebben. Ook artsen, diëtisten en andere hulpverleners wil ik hiermee
handvatten bieden indien de gangbare protocollen niet het gewenste resultaat opleveren.
Waarom is dit boek uniek?
Als je een opgeblazen buik, diarree, obstipatie of andere buikklachten hebt, wil je maar één ding: zo snel
mogelijk klachtenvrij zijn. Daarvoor is dit boek! In het eerste hoofdstuk is duidelijk omschreven of je eerst
met je klachten naar de dokter moet of dat je direct met je voeding aan de slag kunt gaan. Vervolgens kun
je meteen eerste hulp verlenen via één van de drie ehbo-hoofdstukken bij diarree, obstipatie of andere
maag- en darmklachten.
Behalve tips en adviezen, vind je ook voorbeeldmenu’s waarin de bekendste stoffen die mogelijk last veroorzaken
zijn weggelaten (geëlimineerd). Je hoeft dus niet eerst uit te zoeken welke voeding licht verteerbaar
is, wat prikkelarme vezels zijn en hoe je de juiste combi’s kiest. Wel zo fijn als je moe bent en alle
energie nodig is voor het herstel van je buik. Je buik tot rust brengen is het eerste doel!
Wat vertellen je buikklachten?
Als je buik tot rust is gekomen, is het tijd aandacht te besteden aan wat je buik je probeert te vertellen.
Buikklachten zijn namelijk een signaal dat er iets mis is. Dit kan van alles zijn. De taak van je buik is ‘voedsel’
te verteren en te bepalen wat doorgelaten kan worden naar jouw binnenwereld. En wat kan worden afgevoerd
naar de toiletpot. Dit ‘voedsel’ bestaat niet alleen uit eten en drinken, ook geestelijk voedsel, de dagelijkse
indrukken, moet je verteren. Van een drukke werkdag en in de file staan tot een intensief gesprek
en een spannende film. De meeste situaties kun je niet meteen veranderen, maar je eten en drinken wel!
Helaas zijn wij in onze hectische maatschappij geneigd onze buikklachten te negeren en gewoon ons
trekgevoel te volgen. Zo eten wij vaker broodjes kaas dan gekookte groenten als lunch. Maar voor baby’s
vinden wij het wel normaal te beginnen met lauwwarme groente of fruithapjes in plaats van brood met
kaas. Ook zieke mensen krijgen pap, soep en gemalen voedsel om aan te sterken. Zou het niet mooi zijn
als wij het vanzelfsprekend gaan vinden ons eetpatroon bij buikklachten aan te passen? Als je dit doet,
herstel je sneller.
Ter vergelijking: een kind dat op de grond valt zal blijven zeuren zolang het geen aandacht krijgt. Met een
kus en een pleister zal het meteen een stuk beter gaan. Het kind wil immers gekend worden in de pijn en
ellende. Dit geldt ook voor buikklachten: het lichaam probeert ons via de klachten iets duidelijk te maken.
De juiste aandacht en gezonde voeding kunnen dan wonderen verrichten.
Eet je darmen gezond!
Hoe je een gezonde voeding samenstelt, lees je in hoofdstuk 5. Aan de hand van de goed onderbouwde
Voedingspiramide zie je in één oogopslag hoeveel je dagelijks minimaal nodig hebt. De piramide is opgebouwd
uit natuurlijke voedingsmiddelen die zo min mogelijk bewerkt zijn. Dat is niet alleen erg lekker, het
is ook top voor je buik. Wist je dat het tempo waarin je eet minstens zo belangrijk is als wat je eet? Daarom
besteden we ook aandacht aan goede eetgewoonten. Maar niets is zo lastig als het veranderen van je
eetgewoonten. Daar weet ik alles van! De ervaring leert dat dit het beste lukt als je de veranderingen stap
voor stap aanpakt.
Buikklachten zijn soms het gevolg van een voedselovergevoeligheid. Als diëtist verbonden aan het Allergiecentrum
in Utrecht heb ik hier veel ervaring mee opgedaan. In hoofdstuk 8 worden de meest voorkomende
voedselovergevoeligheden beschreven. Ook lees je wat goede alternatieven zijn voor deze stoffen.
Schroom niet deskundige hulp te zoeken bij het opsporen van de oorzaak van je buikklachten, het veranderen
van je eetgewoonten of het leren omgaan met stressvolle situaties. Tips en oefeningen voor het
verbeteren van de balans tussen spanning en ontspanning vind je in hoofdstuk 9.
Aan de slag met dit boek
Nu, vijfentwintig jaar later, heb ik veel geleerd over de darmen, ons brein en andere organen die allemaal
met elkaar samenwerken en elkaar beïnvloeden. Hoe meer ik leer, hoe beter ik begrijp dat er nog van alles
valt te ontdekken. Toen ik had besloten mijn kennis en ervaring te publiceren, liep ik ‘toevallig’ Katinka
Huiskamp tegen het lijf. Zij is een enthousiaste diëtist met een brede en praktische kijk op ziekte en gezondheid.
Bovendien heeft zij jarenlange ervaring in het schrijven van artikelen en boeken over lekker en
gezond eten. Ook heeft zij zelf ondervonden wat buikklachten met je doen. De klik was er en zo zijn wij aan
het werk gegaan met dit boek als resultaat. Deze derde druk is uitgebreid met het FODMAP dieet.
Nu ben jij aan zet. Wij nodigen je van harte uit met dit boek aan de slag te gaan en te ontdekken hoe jij
je voeding en andere belangrijke zaken in je leven kunt verteren. Dan ga jij je buikklachten reguleren in
plaats van andersom!
Marieke Lebbink,